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平常多食用玉米益处多多,玉米有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、增强记忆力等功效,并且据国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。禁忌人群:因为玉米有利尿的功效,所以腹胀、尿失禁的患者忌食玉米。
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