尖椒酿肉

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  1.肉馅里放入葱姜末、生抽、老抽、鸡蛋清、胡椒粉、盐、料酒搅匀上劲
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  2.尖椒蒂去掉后把调好的肉馅装入裱花袋挤到尖椒里，全部挤完后切成小段
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  3.锅里油热后把尖椒放到里面煎成虎皮状，全程要小火，要不然里面的肉馅还没熟尖椒就糊了
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  4.碗里放入生抽、老抽、盐、淀粉、蚝油和半碗清水搅匀备用
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  5.尖椒煎好后把调好的料汁倒入锅里大火煮开转小火盖锅盖收浓汤汁就可以了