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小时候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾,操作简单一煮就行,蘸上一点米醋,每次都可以被我一个人扫光,只留虾壳在桌上。今天我不用加一点水,只用一味料,简单三步10分钟搞定一道花雕虾,搭配一杯冰啤酒,简直是最佳CP(痛风的宝子请别馋)
在烹饪一些高蛋白的荤食时,添加一些食盐,可以使肉质吃起来的口感更有弹性,所以如果用纯的花雕酒替代烹饪时,记得加入一些食盐,可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。
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