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不放一滴水的花雕虾

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小时候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾,操作简单一煮就行,蘸上一点米醋,每次都可以被我一个人扫光,只留虾壳在桌上。今天我不用加一点水,只用一味料,简单三步10分钟搞定一道花雕虾,搭配一杯冰啤酒,简直是最佳CP(痛风的宝子请别馋)

作者: polaris滴食记

小技巧

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    6.待所有的虾壳变色之后,虾呈现蜷缩状即可关火出锅
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    7.将煮好的花雕虾装入盘中
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    8.上面放上一些葱丝点缀
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    9.搭配一叠小米醋作为蘸料超级好吃
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    10.不加一点水滴花雕虾,你也可以试试
  • 小贴士

    在烹饪一些高蛋白的荤食时,添加一些食盐,可以使肉质吃起来的口感更有弹性,所以如果用纯的花雕酒替代烹饪时,记得加入一些食盐,可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。

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