香哈菜谱下载APP
香糟卤鸡爪打开APP，查看视频做法>>

香糟卤鸡爪

starstarstarstarstar

4.7万点赞 · 33收藏

独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.2万

打开APP收藏菜谱

鸡爪有好多烹饪法，这道菜烹饪简单又鲜美。

作者: 木子屋

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡爪先放水烧开去沫捞出
  • 点击查看大图
    7.捞出后沥水
  • 点击查看大图
    8.锅内放水一根小葱叶三片老姜，一勺黄酒，烧开
  • 点击查看大图
    9.放入鸡爪烧开后转小火烧15分钟焖10分钟
  • 点击查看大图
    10.冰开水提前准备好，鸡爪捞出来沥水后放入冰开水中凉凉
  • 点击查看大图
    11.糟卤和鸡爪全部必须凉了，放一起，鸡爪正好全部浸没，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一夜
  • 点击查看大图
    12.成品图一张

    • 小贴士

    1.鸡爪去掉脚爪尖，一剁二或三均可
    2.盐可放可不放 ，因为糟卤本来有咸味的，我这放一点点盐的，浸好的鸡爪咸淡正好
    3.鸡爪冰开水里冷却皮更脆口(放冷开水里凉凉也可以)，放入糟卤里鸡爪要沥干水分
    4.鸡爪放入糟卤里浸，放冰箱冷藏浸二小时也可以吃了，浸一夜更入味。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活