莲藕炒肉片

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  1.莲藕切片
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  2.瘦肉切薄片，加生抽，料酒，蒜末，少量盐，淀粉，少量油拌匀，腌制15分钟
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  3.热锅倒油，油温六成，倒入肉片翻炒，起锅备用
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  4.锅底留油，下蒜末，藕片，盐翻炒
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  5.莲藕先不忙起锅，中小火慢慢焖炒至金黄，表面有一层小锅巴