家常豆腐

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  1.准备一块卤水豆腐、2个香菇、半个青椒。
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  2.豆腐、香菇、青椒均切成丁块
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  3.香菇下热水中焯熟
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  4.水烧开后放少量盐再将豆腐倒入热水中煮，一是可以祛豆腥味，二是炒的时候豆腐不容易散。（豆腐丁浮起来时可以捞出）
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  5.油锅放花椒炝锅，炝出花椒香味后将花椒扔掉。