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紫薯芝士酥菠萝

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作者: 只为做菜

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    6.马苏里拉芝士用微波炉加热1分钟，让其化开，放冰箱待凉
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    7.马苏里拉芝士分割重量，每个8克，可分16个
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    8.分割待用
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    9.把紫薯杆薄放入马苏里拉芝士，收口
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    10.搓圆备用
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    11.酥皮制作：黄油放常温软化，放入糖粉、盐
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    12.用打蛋器，搅拌均匀
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    13.放入淡奶油
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    14.用打蛋器搅拌均匀
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    15.放入鸡蛋
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    16.用打蛋器搅拌均匀
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    17.放入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉
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    18.用挂板搅匀，无粉状
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    19.酥皮分割重量：每个38克 ，可分8个
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    20.把酥皮杆薄，放入紫薯芝士馅
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    21.收口
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    22.搓圆备用
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    23.放入烤盘，表面刷全蛋液
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    24.放入烤箱烘烤：195度，15分钟，看到表面酥皮有裂纹
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    25.待凉
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    26.紫薯芝士酥菠萝
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    28.紫薯芝士酥菠萝
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