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香辣肉丝

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懂得控制油盐，健康与美味并存

作者: 小灰仙吖

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    6.香菜洗净切段，根茎约一寸长，叶切碎块状
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    7.锅中加入油，辣椒丝下锅炸至泛黄色即可盛出
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    8.留底油，放入葱姜蒜炒出香味
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    9.依次放入青椒丝、肉丝、香菜进行翻炒并调味
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    10.最后加入红干椒丝炒匀出锅

    • 小贴士

    1.里脊肉可以先放冰箱冷冻一阵，切起来非常容易，很适合新手。鲜肉先片成片再切丝更容易
    2.热水浸泡干辣椒丝可以减轻辣度，适合小孩老人口味
    3.香菜可用厨房纸擦拭水分，防止成品水分过多
    4.控制油量，以免吃多了上火，提倡美味又健康

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