蒜蓉扇贝粉丝娃娃菜

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  1.粉丝热水泡一下，泡软后分三段，一半摆盘。
  扇贝肉放料酒和姜，腌一下。
  娃娃菜焯水1分钟（水里放盐和几滴油）捞出，沥水备用。
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  2.腌制焯水期间，蒜切末，锅热油，放一半蒜末炒至金黄，倒入碗内，加剩余蒜末，剁椒，盐，鸡精
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  3.摆盘：盘底粉丝上放娃娃菜，菜上再放一圈扇贝和粉丝，碗里的蒜蓉料倒上边。
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  4.凉水上锅，调大火，计时15分钟
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  5.调汁：生抽适量，花椒油3喷，蒸鱼豉油一点