麻辣干锅兔

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  1.清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水30秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。
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  2.准备好切好的佐料
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  3.兔肉炒之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。
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  4.炒香后装盘
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  5.锅里留油 ，倒入泡椒泡姜，姜葱蒜，小火炒香后，再倒入豆瓣，名扬麻辣香锅佐料，料酒，鸡精，继续翻炒。