炒三点蟹

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  1.活蟹掰开，去掉壳中间的沙袋和杂物，并清洗干净，记得蟹壳朝上放(朝下膏会掉)，大脚用刀背敲下，方便食用和入味，蟹肉切成两块
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  2.准备好蒜，姜和葱，洗净待用
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  3.先放油，蒜和姜下锅，大火爆香，颜色变黄即可
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  4.豆腐酱加水搅匀，放入爆好的蒜姜之中
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  5.豆腐酱水煮开之后，放入蟹，先大火翻炒，再调中火加锅盖闷下