炝炒白油菜

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  1.姜蒜适量切片
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  2.干辣椒切小段，准备花椒适量
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  3.白油菜打理好洗干净沥干
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  4.炒锅烧干放入适量菜籽油（炝炒用菜籽油最合适，其他食用油也可）
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  5.等油熟后，关小火放入花椒，姜蒜片，干辣椒节炒出香味（火一定要小，菜籽油需要熟后才能炒菜，否则会有生菜油味，若是选择色拉油调和油等，则可在7成油温就下以上配料）