茄汁珊瑚鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备半边草鱼肉，去掉腹部的大刺。
• 点击查看大图
  2.从中间一分为二。（如果有足够长的盘子，也可以不用分）
• 点击查看大图
  3.取一块鱼肉，以长度切直刀，每条大约5毫米厚度，留着鱼皮不要切断。
• 点击查看大图
  4.接着从一头开始，如图斜刀切片，切的时候用左手把鱼肉稍微聚拢，切起来更方便，同样切到鱼皮为止，不要切断。
• 点击查看大图
  5.依次切到头。