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糖心酥饼

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烤一个香香酥酥的烧饼,甜软的馅心,带着刚出炉的热乎劲,森福啊~~这款糖心酥饼是老妈最爱吃的,所以每次回家都会做,没有电烤箱的话也可以用煎锅的,一样好吃,而且操作步骤简单,基本零失误哦!  看它鼓囊囊小小的样子,是不是很萌啊?O(∩_∩)O~

作者: 飞英小郎君93

小技巧

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    6.将做好的水油皮和油酥分成小剂子,大小约2:1;
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    7.水油皮包好油酥,收口,擀成牛舌状;
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    8.卷起;
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    9.一次擀好所有的剂子,再沿小卷的长边擀成牛舌状,再卷起;
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    10.擀成圆形,包入植物油、白糖、少量面粉混合成的馅心;
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    11.包好后收口向下;
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    12.擀面杖稍微擀薄点后整齐的排放在烤盘中;
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    13.烤箱预热200℃,8min左右至酥饼膨胀且表面金黄即可。
  • 小贴士

    1、馅料也可以直接取适量白砂糖和少量植物油直接混合包入,个人认为加没加面粉口感差异不是很大,偷懒的话还可以分别取白砂糖和油直接放在面皮上来包;

    2、白砂糖按个人口味自己加,包的时候一定要收好口,不然烤制的时候受热内部膨胀可能会流出来,电饼铛制作也一样,少许油煎至两面金黄即可;

    3、烤制的时间仅供参考,我做的酥饼坯子比较小,所以很快就能熟的,观察到饼饼已经膨胀且上色好了就可以出锅了哈!

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