芦笋虾仁

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  1.将芦笋洗净以后，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末；
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  2.锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟；
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  3.将虾仁倒入锅中，快速翻炒；
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  4.加入料酒，生抽酱油，少许盐继续翻炒，等虾仁熟透以后装盘即可。

小贴士

芦笋和虾仁都比较清爽，所以建议用比较淡盐清爽的生抽酱油。