香菇虾肉蒸蛋卷

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  1.所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。
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  2.虾肉和香菇剁成末备用。
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  3.打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
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  4.虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
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  5.平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。