酱爆鱿鱼筒

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  1.清洗鱿鱼
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  2.鱿鱼“飞水”，就是用开水烫。
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  3.过下冷水。
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  4.过冷水时将鱿鱼须上的红色外衣用手一搓就掉，清理干净。
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  5.加入调料，把鱿鱼里外途均匀，然后用老抽在鱿鱼表面涂一遍。