什菌三杯鸡

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  1.准备所有的菌类，香菇，鸡腿菇，茶树菇，杏鲍菇，鸡腿肉去骨的。
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  2.鸡腿肉，切宽条，拿白胡椒、咸盐、料酒腌制10分钟，切记放调料是要优先后顺序的，先放盐，再放白胡椒，最后是料酒，这样先腌制，再去腥味，最后是为了保持肉的鲜嫩。
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  3.加入生粉，记住要让鸡肉表面裹的稍微觉得干些即可。
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  4.把所有的菌类切好备用
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  5.锅内放油，油5成热炸制鸡条，开小火。