红枣莲子炖鸡汤

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作者: 光明

用料

  • 母鸡
  • 红枣
  • 莲子
  • 生姜
  • 母鸡
  • 红枣
  • 莲子
  • 生姜
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做法

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    7.用筷子架住锅盖,汤不会往外跑啦。
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    8.一份靓汤好了,小心烫哦。鸡油保温作用可大了。
  • 小贴士

    1、若买宰杀好的鸡,要看鸡爪,爪子直直的,说明是好鸡而杀的。
    2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅,将开时去泡沫就可以了。
    3、炒过的鸡肉加开水,容易炖烂。其间不要加水,会影响其汤的味道。
    4、香肉本有特香,不需另加八角之类的香料。

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