红烧肉炖豆角

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作者: 草帽路飞

用料

  • 五花肉
  • 豆角
  • 土豆
  • 八角
  • 桂皮
  • 酱油
  • 老抽
  • 冰糖
  • 料酒
  • 开水
  • 五花肉
  • 豆角
  • 土豆
  • 八角
  • 桂皮
  • 酱油
  • 老抽
  • 冰糖
  • 料酒
  • 开水
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小技巧

做法

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    7.肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
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    8.大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。
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    9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,
  • 小贴士

    1、炖肉时一定要加开水,热胀冷缩大家都懂的。如果过程中发现汤加少了,也可以倒开水进去,必须是开水哦。
    2、豆角一定要炖熟,否则会引起中毒。
    3、豆角和土豆炖到软烂味道更好。
    4、五花肉一定要把油都煎出来才不腻,这些肉我煎出10汤匙油。猪油是好东西,不要扔哦。

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