蒜薹煸牛肉丝

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作者: 拙男

用料

  • 干辣椒
  • 郫县豆瓣
  • 料酒
  • 酱油
  • 胡椒粉
  • 蚝油
  • 花椒面
  • 辣椒面
  • 干辣椒
  • 郫县豆瓣
  • 料酒
  • 酱油
  • 胡椒粉
  • 蚝油
  • 花椒面
  • 辣椒面
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做法

    小贴士

    1、牛肉先腌制一下是为了让肉先有个底味,加油是为了煸炒时避免牛肉粘锅。
    2、这个菜里的牛肉不需要嫩,所以煸炒的时间长点没关系。
    3、配菜可以选择自己喜欢的,芹菜、青椒等等皆可。
    4、牛肉已经腌过,郫县豆瓣也很咸,加盐请慎重。

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