家常豆腐

做法

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  1.青红椒切菱形，老豆腐切三角，不要切得太薄，黑木耳事先泡好。
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  2.老豆腐入煎锅煎至2面金黄，装盘备用。
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  3.锅内放适量的油，下姜蒜，2大勺豆瓣酱，炒出红油，炒香。
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  4.老豆腐倒入锅内，炒匀，加一小勺白糖，一大勺生抽。
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  5.青红椒，黑木耳入锅，翻炒。
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  6.加一大腕清水入锅，大火烧开，收汁，出锅前加一小勺鸡精。

小贴士

豆腐不好入味，所以加一大碗清水煮开，方便入味。