干烧黄花鱼

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  1.黄花鱼洗净去头入料酒，酱油，葱姜片，少许盐腌20分。（盐一点点就够）
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  2.锅倒油烧肉炸鱼。
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  3.炸好的鱼晾一会。
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  4.锅留一点底油烧热，倒入鱼，少许水，放糖，用铲子把鱼翻一下充分入味。
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  5.中火收汁即可装盘。