香辣猪蹄煲

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  1.原料图
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  2.烧开水放入一半拍碎的姜块，猪蹄焯水，捞出用清水冲洗沥干。
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  3.小火慢慢将郫县豆瓣炒香，再调入金橘油继续炒一下。（没有金橘油用白糖代替
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  4.倒入猪蹄炒至均匀沾上酱。
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  5.再放入香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒和葱姜一起炒出香。