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圆白菜猪肉蒸饺

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圆白菜是好东西哈，含丰富的维生素C，热量低，富含叶酸，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。多吃圆白菜，还可以增进食欲，促进消化预防便秘，圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

作者: 德曜小仙女3

用料

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小技巧

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    6.将圆白菜叶掰开，洗净。
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    7.圆白菜切碎，用盐腌制出水。
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    8.圆白菜末加入肉馅中，再加一勺麻油，搅拌均匀。
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    9.饺子皮包入适量的肉馅。
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    10.在饺子皮开端向内折，捏紧。
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    11.然后左右分别往里面捏，一边一下。
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    12.最后在尾端捏紧。
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    13.依次包好所有的饺子。
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    14.将饺子码入蒸笼，大火蒸20分钟。
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    15.蒸好的饺子，沾醋汁就可以吃啦。

    • 小贴士

    加麻油：
    1、成品非常香。
    2、肉馅中最后加麻油，可以在肉馅外层形成保护膜，以避免之后所加的蔬菜与调过味的肉馅接触而出水。
    3、拌入蔬菜后加麻油，主要是增加馅料的滑润度，其次是防止蔬菜的水分渗出。也可以用其他食用油代替。

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