红烧肉

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作者: 站牌回梦路

用料

  • 五花肉
  • 白萝卜
  • 鸡精
  • 老抽
  • 生抽
  • 花椒水
  • 白芝麻
  • 香叶
  • 二十三香
  • 蒜姜
  • 冰糖
  • 小葱
  • 干辣椒
  • 八角

做法

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    7.将白萝卜切块,放入一勺盐,腌制10分钟。
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    8.10分钟后把腌出的水分倒掉,用清水冲洗2遍,去辛辣味。
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    9.炒香蒜末和姜末将煮好的五花肉倒进去。
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    10.肉变色后,加入二十三香,鸡精各一勺,冰糖一把,料酒一勺,花椒水一碗,香叶、八角各一片。
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    11.炖到水只有一半时加入白萝卜。
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    12.加入生抽,收汁,出锅。
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    13.成品图撒上白芝麻~~~和小葱花就好了。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    炖五花肉时,切记小火炖,时间越长味道越浓,切记不要放盐

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