干炸菊花肉

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  1.猪外脊切片，第一刀和第二刀不切段，第三刀切段一下。
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  2.再把切下的肉竖切成条，底部不要切断。
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  3.加料酒、盐、蛋清、胡椒粉、糖腌制半个小时。
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  4.裹上干面粉，使每个肉丝都沾上，然后抖落多余的粉。
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  5.入四五成热的油锅中炸。