鸡蛋菠菜炸酱面

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  1.先把新鲜菠菜用沸水焯一下，把草酸去掉。
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  2.因为家里没有榨汁机，我就用擀面杖一点一点地捶出菜汁，菜渣则倒掉。
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  3.在面粉里打一个土鸡蛋，增加营养和颜色。
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  4.用筷子顺时针搅散鸡蛋。
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  5.一边搅面粉一边加入菠菜汁，顺便加点盐粉，然后一边用力和面，和到颜色变金黄色，软硬适合，然后用保鲜袋装起来放入冰箱醒二十分钟。