炝炒手撕白菜

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包菜,就是卷心菜,又叫包包菜,莲花白,重庆还管它叫做莲白、包包白。以下来自网络O(∩_∩)O:卷心菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠的功能。主治肺热咳嗽,身热,口渴,胸闷,心烦,食少,便秘,腹胀等病症。O(∩_∩)O来重庆后见到卷心菜的做法,比较多的是糖醋莲白,油渣莲白和炝炒手撕包菜。今天做一个炝炒手撕包菜,很简单。

作者: 陆游

用料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干花椒
    适量
  • 小米椒
    适量
  • 味极鲜酱油
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干花椒
    适量
  • 小米椒
    适量
  • 味极鲜酱油
    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精
    适量
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做法

    小贴士

    Ps:
    1、如果不喜欢老硬的梗,可以直接丢弃,一共没有几块,也不算浪费。^_^
    2、调味汁的多少和比例可以根据自己的口味来。
    3、炝炒要全程大火,如果使用“飞火”的技术,会更好吃,如果不会也没关系,这样爆炒出来的味道也很香。
    很简单的一道菜——炝炒手撕包菜。O(∩_∩)O

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