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奶香馒头

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作者: 信仰坛

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    6.搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵
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    7.发好的面团在案板上用力揉十分钟,揉至光滑并尽量使面团内部无气泡
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    8.揉好的面揪成同等大小的面剂
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    9.做成馒头坯后静置几分钟
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    10.将馒头坯放入蒸屉,凉水上锅蒸20分钟即可
  • 小贴士

    1:凉水上锅蒸,可使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软

    2:馒头蒸好后,要关火虚蒸几分钟再打开锅盖

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