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肝腰合炒

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川渝地区的人们,用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰,用酸辣味去除肝腰的腥味,又用酸辣味去影响肝腰肉质的口感,做出一份酸辣鲜香、滑嫩可口、回味绵长、人见人爱的家常菜。

作者: 红鹫素衣

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    6.倒入肝片腰花,翻炒20秒至断生。
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    7.加入芹菜、青椒、大葱,翻炒1分钟。
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    8.关火,盛入盘中即可。

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