拌豆腐

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  1.将豆腐表面的塑料膜撕去，倒扣在熟食板上；用小刀在盒的一角切割一个小口，对着小口吹口气，豆腐就完整的脱盒。
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  2.将豆腐切成3厘米大小的块，码放盘中；大火蒸8分钟。
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  3.蒸豆腐的同时，可将嫩笋、花生、香菜分别切碎备用。再用调料调个料汁。
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  4.将蒸好的豆腐在盘中码好，将各种碎分别码在豆腐块上，再淋上少许料汁即可。