大盘鸡

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  1.鸡块在开水里罩一下捞出待用
• 2.锅烧开油，放入一勺白糖搅一下，放入鸡块、干辣、姜片、胡椒、葱段、蒜瓣一起翻炒
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  3.辣椒、洋葱切块备用
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  4.土豆切块备用
• 5.待鸡块变色，放入土豆块，倒入量料酒、盐翻炒3分钟，加入适量水炖10分钟