番茄酿肉

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  1.番茄洗净，从1/3处切开，
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  2.挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
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  3.肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
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  4.将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。
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  5.锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。