香辣卤羊蹄

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作者: 冰水

用料

  • 羊蹄
  • 老抽
  • 料酒
  • 鲜抽
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 辣椒
  • 花椒
  • 胡椒粉
  • 羊蹄
  • 老抽
  • 料酒
  • 鲜抽
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 辣椒
  • 花椒
  • 胡椒粉
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做法

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    7.为防止粘锅底,常常要浮动一下。
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    8.当汁快干时,放些盐,糖,胡椒粉,中火煮3--5分钟。
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    9.边煮边不停的搅拌,等汁稠时,就OK了。
  • 小贴士

    1.最后加些糖再煮一会儿,更容易上色。
    2.搅拌的时候要注意别把羊蹄的皮弄破了。
    3.此菜品咸,甜,辣都适中。可以根据自己喜欢的口味调整用量。

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