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赛泥鳅

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作者: 公龟

做法

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    7.把腐竹煎的硬硬的就可以了(中间可以翻翻再煎)。
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    8.装盘备用。
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    9.锅中入油,加入肉末和八角用小火炸香。
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    10.然后加入(青葱段不入)图2炸香。
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    11.放入煎好的腐竹,加入一碗水。
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    12.放入少量的盐(腐竹原来已放过盐,这里要少加点),老抽。加入糖、醋(比例2比1),盖上盖子大火烧开,改中火。
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    13.盘中摆好葱段。
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    14.锅中还有少量水里加入杭椒烧一烧,加味精、胡椒粉拌匀出锅。
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    15.香喷喷的腐竹出锅了。
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