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自制剁椒

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作者: 麋鹿

小技巧

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    6.切好的大蒜和尖椒一起放入大盘中,加入白糖、食盐,高度白酒。
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    7.带上一次性手套,把所有原料搅拌均。
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    8.将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中,不要装满,留出一定的空间,密封放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

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