荠菜饺子

做法

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  1.将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次
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  2.将猪肉搅成馅
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  3.将面揉成光滑的面团，饧上备用
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  4.将荠菜放进沸水锅里焯一下
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  5.把荠菜捞出沥干水分，切成细末
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  6.肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油
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  7.加上适量水搅拌上劲
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  8.然后加上切好的荠菜末
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  9.搅拌均匀
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  10.将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅
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  11.锅里水烧开，把饺子放进去煮
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  12.煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了