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西蓝花炒虾仁，老少皆宜的菜。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.
1、焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。2、焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。
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