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麻辣鱼块

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麻辣鱼块,既是下饭菜也是下酒菜。

作者: 小永春吖2

小技巧

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    6.炸至外皮金黄里熟。(盖上锅盖大火炸,要察看时转小火,以免油溅伤)
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    7.捞出沥油。
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    8.锅底留少许油,小火炒香辣椒花椒等作料。
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    9.倒入炸好的鱼块,小火翻炒。
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    10.点少许的生抽和白糖翻炒入味,起锅前撒白芝麻和葱花即可。(可加少许的味精或鸡精)
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    11.又麻又辣的鱼块出锅啦!
  • 小贴士

    我是提前一天腌制的鱼块。
    油烧热一些炸,不会粘锅的。
    炸鱼的时候盖上锅盖大火炸,察看时转小火,以免油溅出来烫伤。

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