酱焖黄花鱼

做法

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  1.黄花鱼去鳞洗净。
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  2.在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
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  3.盖上保鲜膜腌制一个小时。
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  4.葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
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  5.在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
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  6.热锅下油，放入黄花鱼煎。
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  7.煎至两面金黄。
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  8.加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。
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  9.转小火盖盖焖15分钟出锅即可。

小贴士

1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；

2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。