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香炸芙蓉虾

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作者: 乐欣桑3

用料

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    6.用刀把虾腹部顺身长切开，不要切到虾的脊背，不要切断
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    7.把虾腹向下，用刀把虾身拍平整备用
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    8.把所有虾整理成型备用
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    9.把虾放入容器，倒入少许料酒、放少许盐、胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟备用
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    10.准备用塑料袋盛装的淀粉，鸡蛋打入碗内、打散成蛋液，面包糠备用
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    11.用手提虾的尾部放入淀粉中，一手抖动塑料袋，让淀粉均匀包裹虾身，尾部不要沾到淀粉，把虾身按平整
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    12.用手提虾尾把裹匀淀粉的芙蓉虾放入蛋液中裹匀蛋液
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    13.再把裹匀蛋液的芙蓉虾放到面包糠内，裹匀面包糠
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    14.把芙蓉虾全部裹好淀粉、蛋液、面包糠整理成型备用
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    15.烧热油，中火把虾放入炸熟即可
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