热窝儿鸡

做法

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  1.鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。
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  2.只要蒜头，不要后面的叶子。
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  3.姜蒜切末，备用。
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  4.热锅冷油。
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  5.放姜蒜，爆香。
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  6.加入一豆瓣酱，继续爆香。
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  7.接着加入莴笋，炒一下。
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  8.加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。
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  9.到基本有些软。
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  10.加入切好的鸡块，继续煮。
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  11.这时候，放生抽和老抽。
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  12.盖上锅盖，闷几分钟。
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  13.最后放蒜头，继续翻炒一下。
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  14.调味，放糖两大勺。
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  15.放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。