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猪肝提前洗净加清水跟少许白醋浸泡2个小时 切片后的猪肝在流动水下冲洗干净用手抓出血水 我是抓洗了8分钟 腌制猪肝:料酒白胡椒生粉老抽鸡精 腌制15分钟 大火快炒不能炒太久时间免得猪肝老了柴了 猪肝切片不要切得太薄了
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