番茄鱼片

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  1.草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。
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  2.锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。
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  3.锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。
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  4.去掉西红柿的皮。
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  5.西红柿切丁，葱姜蒜切丁。