三色炒鱼丁

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  1.先准备好材料；
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  2.鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；
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  3.青豆入沸水淖熟捞出沥干；
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  4.红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下；
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  5.炒锅洗净内外擦干，倒入适量油加热；