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今天立秋，做了滚圪针芽菜饺子，剩的面和肉馅，做了这个煎饼滚圪针芽菜，是我们这里的一种野菜，这种野菜叫鬼针草，有清热，解毒，散瘀，消肿。治疟疾，腹泻，痢疾，肝炎，急性肾炎，胃痛，噎膈，肠痈，咽喉肿痛，跌打损伤，蛇虫咬伤之功效(展开)
油稍多一点，煎出来的饼比较酥
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