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虎皮鹌鹑蛋烧肉

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作者: 长了毛的心肝

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    6.修理下肉皮的上毛,用水冲净,沥水备用
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    7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色,不要放油,肥肉里的肉会自己出来的
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    8.煎好的肉出锅沥油
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    9.葱姜切片,切段,备用
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    10.爆香葱姜
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    11.将肉倒入
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    12.倒入鹌鹑蛋、水
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    13.加入生抽、蚝油、味极鲜、盐,煮25分钟。最后大火收浓汤,即可
  • 小贴士

    鹌鹑皮薄,不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。

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