可乐鸭

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  1.鸭子治净斩成小块。
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  2.青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
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  3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
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  4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
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  5.再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。