潮汕鲍鱼粥

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  1.熬一锅骨头汤，不喜欢吃姜的就在熬汤的时候放大片的姜，最后好捞点，喜欢的可以切成细末，在熬粥的时候放
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  2.熬粥选鲍鱼，我一般不会选大个的，小的就可以，因为反正最后都要切片，看不出来大小
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  3.鲍鱼要焯一下，就是水烧开了过一下，捞出来以后切成片，这样是为了去掉那点腥气
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  4.去腥还有让粥更美味就需要这三样调料了，这也是潮汕粥的特色
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  5.大米淘好以后直接放到骨头汤里面熬，大概八分熟的时候把冬菜和芹菜放进去，熬熟